IL NOSTRO EXTRAVERGINE: PERCHE’ E’ COSI’ SPECIALE?

L’azienda olearia Alesci si trova a Bisacquino, nel cuore della Sicilia, a 650 m sul livello del mare.

L’Olio Alesci è un extravergine d’Oliva, di antica tradizione siciliana, prodotto mediante l’utilizzo delle più avanzate tecnologie e nel pieno rispetto delle norme per la sicurezza alimentare.

La qualità dell’olio nasce dalla raccolta a mano di olive esclusivamente locali, nel raggio di 20/30 km, che vengono frante entro le 24 – 48 ore, con una tecnologia che ne conserva la caratteristiche naturali e ne valorizza la genuinità e le qualità organolettiche.

Le varietà impiegate sono la “Nocellara”, la “Giarraffa” e la “Biancolilla”, diffuse in tutto il mediterraneo, ma che solo nelle zone collinari della Sicilia producono un olio di qualità superiore.